Ho vissuto la mia infanzia trascorrendo lunghe estati in Abruzzo.
A Ortona, tra Pescara e Chieti, la casa dei miei nonni materni era il mio posto del cuore.
I miei zii Luigi e Sebastiano coltivavano il grano, l’uva e l’ulivo in quelle dolci colline a ridosso del mare, dove durante la seconda guerra mondiale si era consumata la tragedia del fronte Gustav.
Ad accompagnare i miei ricordi più belli, c’è oggi come allora un’immagine nitida: il possente ulivo della nostra cascina.
Lo vedevo maestoso nell’aia offrire ombra nei momenti di pausa dal lavoro o quando ci si radunava a chiacchierare e a giocare a carte nel tempo libero.
Nel suo tronco, contorto e nodoso, erano ancora infisse schegge di granate e proiettili di mitraglia, dolorose ferite testimoni del triste passato bellico. Estraendo dalla corteccia con delicatezza e tenacia quei ferri color verde che riponevo in una piccola cassetta di legno, mi sembrava di restituire alla pianta la gioia di continuare a crescere, libera da ogni male.
Forse sono stati proprio quei momenti di gioco di bambina a dar vita alla mia passione per gli ulivi.
In questi ultimi anni, ho deciso di riprendere la coltivazione dei vecchi uliveti di famiglia e di piantumarne di nuovi con l’obiettivo produrre un olio extra vergine che rispetta l’ambiente perché ottenuto con metodi di lavorazione sostenibili.
Qualità del prodotto e soddisfazione del cliente sono per me essenziali, un atto d’amore nei confronti di questa terra forte e gentile come le persone che la abitano.
A proposito, l’ulivo dello zio Sebastiano è sempre lì, nell’aia, più affascinante che mai.
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